「腸道菌叢」（gut microbiota）的研究，發現肥胖不是那麼簡單，即便是吃同樣多卡路里的食物，因為飲食的種類不同，便會養出不同的腸道細菌，而有不一樣的代謝反應，以及賀爾蒙的變化，讓人胖瘦有別，健康疾病各異。