對忙碌、緊張的現代人來說，吃飯常變成隨意解決的例行公事，或是出於補償心態地大吃大喝。

「好好吃飯」除能品嘗到食物的滋味，對消化也好，因為咀嚼充分時，口腔唾液開始產生澱粉酶來幫助消化，並且傳遞訊號給腸胃道消化器官分泌胃酸與各種消化酵素，以從容應付各類食物的到來，幫助食物消化完全，順利吸收。

好好吃飯的這段時間就是一個讓人腳步放緩、紓壓、輕鬆安定的時刻，甚至能幫助減重，因為大腦有機會聆聽身體感官訊息，以及飢餓和飽足感信號，控制體重以及自律神經的平衡。

不管是自己或是與家人朋友吃飯時，請好好珍惜這段用餐時光。試著讓手機離開餐桌，專心與食物以及眼前你在乎的人好好用心吃頓飯吧！因為人與人之間的交流、關心，能讓大腦產生許多腦內啡，得到愉悅、放鬆與療癒感，這是無法完全用科學來衡量的美好感受。